Ciudad Juárez.- Se menciona que durante el mes de marzo y principio del mes de abril, la Secretaría de Desarrollo Social, mediante la Unidad de Centros de Atención Infantil (UCAI), capacitó en el estándar de competencia a 11 internas del Centro de Reinserción Social Femenil de Ciudad Juárez.
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Dichas internas laboran en la estancia infantil y cocina, las cuales atienden a 10 aniñas y niños de hasta 3 años de edad.
Se mencionó que estos modelos están regulados por el Fideicomiso de los Sistemas Normalizados de Competencia Laboral y de Certificación de Competencia Laboral (Conocer) los cuales pertenecen a la Secretaría de Educación Pública (SEP) y a la Secretaría del Trabajo y Previsión Social (STPS).
El objetivo de esta certificación es que sean capaces de identificar las particularidades del estándar de competencia, con el fin de que puedan ser evaluadas y que apliquen en su desempeño diario, los conocimientos adquiridos, para brindar un servicio de calidad, en favor de las y los menores de edad.
En la preparación del modelo EC0334 sobre Preparación de Alimentos para la Población Sujeta de Asistencia Social, cuyo objetivo es brindarles herramientas útiles en la preparación de alimentos, desarrollo de habilidades, destrezas y actitudes de prácticas higiénicas normativas.
Aunado a lo anterior, se les instruye en la preparación de menús saludables, mediante la integración de alimentos de los tres grupos, así como en el uso adecuado de las técnicas de preparación y considerando las características de la población que se alimenta.
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