Ciudad Juárez, Chihuahua.- A las orillas de la etapa número 8 de Riberas del Bravo se encontraba preparándose ayer por la mañana la familia Enríquez para festejar Noche Buena y Navidad.
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El menú en esta ocasión será tamales de puerco, carnitas, pozole y chicharrón y para ello desde la mañana del lunes iniciaron con las preparaciones; la primera acción fue destazar un puerco de más de 100 kilogramos enfrente de su vivienda.
Afuera de la vivienda localizada en la calle Ribera de la Silla, la familia se encontraba lavando un puerco el cual sería destazado para después pasar a realizar lo que ellos consideran tradicional durante estas fechas.
Compramos el puerco ya muerto para nosotros destazarlo, este año quisimos hacer esto. Es para los tamales, pozole, carnitas, cueritos, todo para Navidad, comenzamos desde hoy (lunes), porque es mucho trabajo y queremos tener todo listo mañana dijeron los integrantes de la familia.
De acuerdo con lo que comentaron, seria toda la tarde del lunes la que les tomaría destazar y preparar el puerco para después comenzar a preparar cada uno de los platillos antes mencionados.
Ya tenemos todos, los regalos y demás solo nos faltaba la comida y ya también comenzamos con ella. Todos entre familia estamos apoyando para tenerlo todo listo
La familia es originaria de esta frontera y aseguran que cada año realizan diversas actividades para festejar juntos Navidad y Año Nuevo.
Como ellos otras familias juarenses comenzaron desde el fin de semana y ayer con los preparativos para la cena de Noche Buena y Navidad.
Algunas familias abarrotaron los diversos centros comerciales para comprar los últimos detalles que les faltaban, mientras que otras iniciaron con la elaboración de tamales y demás platillos.
A su vez lugares que se dedican a la venta y preparación de alimentos como tamales, pavo, brisket, pan y demás se encontraban saturados a tal grado que dejaron de tomar pedidos desde el fin de semana.
Se estima que las familias juarenses gastarán entre 500 a dos mil pesos en la cena de Navidad, la cual se llevará a cabo esta noche.
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