Uno de los alimentos tradicionales de está frontera ha sufrido aumentos de precio constantes y muchos han optado por dejar de consumirlo; nos referimos a los deliciosos burritos.
El Heraldo de Juárez llevo a cabo un recorrido por diversos sitios donde se ofertan los tradicionales burritos , constatando que los precios han incrementado considerablemente el último mes.
" Empezamos en 13 pesos haya por agosto, en septiembre le tuvimos que subir a 18 y ahorita ya en 20 el burrito normal y 25 el de guisados especiales como la milanesa " , refiere Pablo , un joven vendedor que se ubica en Rivera Lara y Boulevard Oscar Flores , y que diariamente ofrece su producto a todos los transeúntes y choferes de ruta que son clientes asiduos a este conocido puesto de burritos.
" Desde hace ya algunos días tuvimos que quitar del menú la colita de pavo . El precio nos aumento demasiado y ya no conviene venderlo" , señalo el joven comerciante que dice llevar ya algunos meses ubicado en ese punto.
Los tradicionales burritos en su gran mayoría incluyen carne de res o puerco en su preparación así como los frijoles , leguminosa que también ha sufrido incrementos en las últimas semanas.
"Yo solo soy empleado de este puesto pero si me he dado cuenta como los ingredientes de los guisados están a sube y sube . Me comenta el patrón que esté año hemos vendido menos que en años anteriores por qué alguna gente ya ve que el precio es caro y dejan de consumir ' , finalizó el joven entrevistado.
El precio de las verduras y las legumbres han generado que los platillos que son preparados con dichos ingredientes hayan incrementado su precio de dos meses a la fecha que fue cuando inicio el aumento generalizado de precios.
" El chile jalapeño, el aguacate, la cebolla, el tomate y el tomatillo así como el cilantro son la base de casi todos los guisados y como todo eso subió pues el precio del burrito también subió ", menciona Pablo.
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