En el estado de Chihuahua puedes encontrar infinidad de platillos deliciosos como los guisados con chile colorado, burritos, discada, carnita asada, los montados y por supuesto, no pueden faltar los tacos y gorditas de papa.
Este platillo es muy versátil pues es ideal para transportarlo sin problemas y llevarlo a donde quieres o puedes consumirlo donde lo compraste, y pese a su sencillez, el sabor es delicioso para cualquier paladar.
¿Cómo se prepara este platillo?
Las gorditas son realizadas en una mezcla de masa de maíz y chile colorado, esta masa debe freírse en fritura profunda para que queden crujientes por fuera y suaves por dentro.
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Una vez estén fritas deben rellenarse de papa hecha puré y normalmente son acompañadas con repollo picado finamente, trocitos de tomate, una salsa bien picosita y como cereza del pastel una refresco bien frío, para que amarre.
¿Dónde comprar gorditas de papa en Chihuahua?
Entre la calle 27 y calle Pino Suárez, en el centro de Chihuahua capital, puedes encontrar dos puestos de gorditas de papa que se encuentran uno frente al otro.
Uno de los puestos se llama “Gorditas la frontera” y el otro “Gorditas Chacho”, los alimentos que venden en ambas son riquísimos, además de que son muy accesibles en los costos.
En las “Gorditas Chacho”, además de poder consumir gorditas de papa, puedes comprar enchiladitas que van preparadas con una salsa muy picante y llevan repollo y tomate por encima, este sitio es conocido como Gorditas de El Pasito, debido a que se encuentra muy cerca de un mercado donde venden muchos artículos de El Paso, Texas.
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¿Cuánto cuestan las gorditas de papa en Chihuahua?
Las gorditas y tacos de papa son muy baratos, por lo que puedes encontrar desde 4 piezas por 30 pesos hasta 4 piezas por 45 pesos, pero el precio varía dependiendo de donde las compres.
Inclusive hay quienes producen estos platillos en grandes cantidades y las venden al mayoreo, por lo que mientras más gorditas o taquitos de papa compres, más barato podría salirte. Puedes encontrarlas en locales establecidos y hasta en MarketPlace en Facebook y pueden llevarlas hasta donde tú quieras (siempre y cuando estés dentro de la zona de entrega).
Estas gorditas son una gran opción para llevarlas y quedar bien a donde quiera que vayas, ya sea al trabajo, a una fiesta, a una comida familiar o a donde sea, para ti ¿cuáles son las mejores gorditas de papa en Chihuahua capital?