El Centro Histórico de Chihuahua, nombrado hace poco como Barrio Mágico, guarda importantes lugares para la cultura de la ciudad, tales como la Catedral, la Plaza Merino, Casa Chihuahua y muchos más, en ellos se observa la historia de la población, sin embargo, no se limita estos pues algunos puestos o locales son parte de la tradición.
A solo unas cuadras de la Catedral Metropolitana, se encuentra el Café Imperial, un local administrado por personas de origen asiáticos, que se ha quedado en los recuerdos de los ciudadanos por su sazón.
Este local se encuentra en la calle Ángel Trías, entre la Segunda y Cuarta, frente al famoso Mercado Popular, y a aproximadamente tres cuadras de la Plaza de Armas, justo en uno de los puntos con mayor movimiento comercial del Centro.
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Aunque no hay mucha información al respecto, se dice que los que abrieron este café son personas de origen Chino que impregnaron sus tradiciones en los platillos que se sirven en el lugar, lo que le da un toque especial a cada una de las comidas.
Por esto mismo el Café Imperial, es llamado también “El Café de los Chinos”, en el que los ciudadanos resaltan la gran técnica de repostería del mismo, en especial sus famosas empanadas.
No se sabe exactamente cuando fue abierto, pero es uno de los locales con gran antecedente en el centro, pues ciudadanos comparten que en sus infancias lo visitaban para probar las empanadas, junto con sus padres.
Este local sigue funcionando hoy en día, y lo puedes visitar cualquier día de la semana y como los trabajos en sus cercanías abren temprano este local tiene su servicio desde las 6:00 am, hasta las 4:00 pm.
El local se encuentra a solo una cuadra de la famosa menudería “Las Campanas”, que tiene por 20 años de tradición, por lo que se podría pensar que es también el tiempo aproximado de antigüedad del Café Imperial.
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¿Locales en el centro con años de servicio?
En el Centro hay diversos lugares que han funcionado por décadas, el caso de los mencionados anteriormente, pero no son los únicos.
La Casona: Aunque como restaurante abrió oficialmente en 2007, el inmueble ubicado en la esquina de la Ocampo y Aldama, fue construido entre los años 1888-1893, y fue la residencia de la familia Terrazas, adquirida Eloy Vallina Lagüera en 1976.
La Rica Torta de José: Con aproximadamente 40 años de experiencia, estas son unas tortas de lomo con un sazón como ningún otro, ubicadas en la calle Progreso, entre Segunda y Cuarta.
